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百草讓為靈,功先百草成。甘傳天下口,貴占火前名。 出處春無雁,收時谷有鶯。封題從澤國,貢獻入秦京。 嗅覺精新極,嘗知骨自輕。研通天柱響,摘繞蜀山明。 賦客秋吟起,禪師晝臥驚。角開香滿室,爐動綠凝鐺。 晚憶涼泉對,閒思異果平。松黃乾旋泛,雲母滑隨傾。 頗貴高人寄,尤宜別櫃盛。曾尋修事法,妙盡陸先生。

《詠茶十二韻》唐˙齊己˙五言排律 齊己,姓胡名得生,潭州益陽(今屬湖南寧鄉)人,出家大溈山同慶寺,復棲衡岳東林,自號衡岳沙門。與皎然、貫休、並稱唐三高僧。今存《風騷旨格》一卷與《白蓮集》十卷。 百草讓為靈,功先百草成。甘傳天下口,貴占火前名。茶居百草之首,其中建茶口味甘潤天下皆知,享有「火前茶」之盛名。 出處春無雁,收時谷有鶯。封題從澤國,貢獻入秦京。建茶產於氣候溫暖的閩南澤國山區,在鶯鳴的春天採製封包成茶餅,進貢到京城咸陽來。 嗅覺精新極,嘗知骨自輕。研通天柱響,摘繞蜀山明。茶香聞來清新精緻,喝過可識通體輕鬆舒暢之味。研餅為末聲韻充耳,取末試聞芳香撲鼻。 賦客秋吟起,禪師晝臥驚。角開香滿室,爐動綠凝鐺。打開封包的茶帖,頓時滿室生香。啟動爐子來煎茶,滿鍋都是濃綠的茶湯。茶香引發文士的詩興,也驚動了午睡中的修禪出家人。註:賦客、禪師亦指作者本人。 晚憶涼泉對,閒思異果平。松黃乾旋泛,雲母滑隨傾。晚間閒來憶想尋思,「涼泉、異果」之類可否與茶來相提並論。如果是松子上的松黃乾了之後立即掉落,若是光潔如雲母般的泉水也是滑溜易瀉,都遠不及茶味之後韻無窮。 頗貴高人寄,尤宜別櫃盛。曾尋修事法,妙盡陸先生。得自高人寄贈的茶葉倍加珍貴,應當要以特別的箱盒來保存。也曾尋求有關修習茶道之法,所有妙方都在陸羽先生的著作之中。 請參考~ 參考註釋: 火前名宋˙王觀國《學林·茶詩》:“茶之佳品,摘造在社前,其次則火前,謂寒食前也。”《宋史˙食貨志下六》:“建寧臘茶,北苑為第一,其最佳者曰社前,次曰火前。”火前茶:指寒食節禁火以前採製的新茶。 澤國宋代建寧府治建安東方的鳳凰山,由於名稱吉祥、茶品醇厚,為五代至明初北苑貢茶的產地。建茶苦硬回甘力厚,適宜研碾成末點飲, 天柱耳的别名。《太平御覽》卷三六六引《長沙耆舊傳》:“太尉劉壽,少遇相師,相師曰:‘耳為天柱,今君耳城郭,必典家邦。’” 蜀山鼻為面相五岳之首,借蜀山喻鼻以對天柱。鼻名為『審辨官』可以辨明氣味。 茶角茶角古時泛指封裝茶葉的帖子,在現代,普洱茶也是用茶貼封装的。宋代隱逸詩人林逋品茶後,把信寫在茶角上。例如:林逋有《夏日寺居和酬葉次公》一首,詩云:“午日猛如焚,清涼愛寺軒。鶴毛横鮮陣,蟻穴入莎根。社信題茶角,樓衣笑酒痕。中餐不勞問,笋菊淨盤尊。”林詩中的“社信題茶角”,或注云:“茶角,茶帖子。即封裝茶餅之紙帖。”如此理解,則就像用紙包個角狀的包裝。《漢語大詞典》“角”條義項之一云:“貯茶器。”書證即引齊己詩與林逋詩。如此则是用“爵”一樣的器物來包裝茶葉。 雲母性質、狀態、光色等如雲母的事物。泉水;光潔的水面。唐˙章孝標《方山寺松下泉》詩:“注瓶雲母滑,漱齒茯苓香。” 松黄明˙李時珍《本草綱目·木一·松》:“二三月抽蕤生花,長四五寸,采其花蕊為松黄。”宋˙蘇轍《次韵毛君燒松花》之二:“餅染松黄二月天,盤敲松子早霜寒。”《嘉祐圖經》云:“今松實作果品,其花上黃粉名松黃。”

盧仝,唐代詩人,自號玉川子,其膾炙人口的「七碗茶詩」原名為「走筆謝孟諫議寄新茶」〔意指揮筆感謝孟姓諫議大夫寄來新茶,孟姓諫議大夫,名字不詳,諫議大夫職責是專門向皇帝提意見的官〕,全詩共262字,但今人傳頌的多為其中提及七碗茶的詩句,描寫飲七碗茶的不同感覺,步步深入,極為生動傳神。即:
一碗喉吻潤,
二碗破孤悶,
三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。
四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,
六碗通仙靈。
七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。